Tarte tatin aux poires
Pour 8 personnes : 50 cts par personne
Ingrédients :
1 pâte feuilletée toute prête
3 poires
75 g de sucre en poudre
75 g de cassonade
150 g de beurre
1 sachet de sucre vanillé
Préchauffez le four à 200° (th 6/7)
Pelez et coupez les poires en quartiers. Coupez le beurre en morceaux, faites le fondre directement dans un moule à manqué.
Dans un bol, mélangez le sucre en poudre avec la cassonade et le sucre vanillé. Saupoudrez-en 100g dans le moule et laissez cuire pendant 1 mn. Ajoutez les poires en les serrant. Saupoudrez le reste du sucre et laissez légèrement caraméliser.
Etalez la pâte,recouvrez-en les poires en rentrant les bords entre le moule et les fruits Piquez-la avec une fourchette et enfournez pendant 30 mn environ, la pâte doit être dorée.
Démoulez la tarte en la retournant sur un plat de service et servez tiède.
