Pain à la poêle
Vous avez une envie folle de pain et les magasins sont fermés ou vous prévoyez ce weekend de partir camper, je vous propose de réaliser rapidement et facilement ces pains à la poêle, voici comment faire :
Pour 3 - 4 personnes
330 g de farine
10 g de sel
7 g de levure de boulanger
10 g de sucre
200 ml de lait végétal tiède (pas plus de 40° ou vous tuez la levure)
Mélanger la farine et le sel. Dans un second saladier, mélanger le sucre et la levure avec un peu de de lait pour absorber la levure.
Faire un petit trou dans le mélange à base de farine et y verser le mélange à base de levure. Remuer lentement tout en ajoutant le reste de lait.
Pétrir pour former une boule et laisser lever sous un torchon pendant 45 mn. Pétrir à nouveau et diviser en 3 - 4 portions (selon la taille de votre poêle).
Faire chauffer une poêle à fond épais et rajouter un peu d'huile.
Étaler la pâte jusqu'à ce qu'elle fasse 3 cm d'épaisseur et faire cuire jusqu'à ce que les 2 côtés brunissent.
Vérifier que le pain soit cuit avant la première bouchée.
Source : magazine Simple Things
