Biscuits à la noix de coco
Vous ais-je déjà dit que j'adore la noix de coco, je l'utilise à toutes les sauces, râpée, en lait, en crème, au beurre. Cette recette, elle, je l'ai trouvée sur Maxi et je l'ai véganisée.
220 g de farine
180 g de noix de coco râpée
120 g de cassonade
125 g de margarine
1 œuf végétal
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Préchauffez le fur à 180 C.
Dans une jatte, mélangez la margarine avec la cassonade. Ajoutez la farine, la noix de coco, la levure et le sel en mélangeant parfaitement et terminez avec l’œuf végétal.
Formez des boules de pâte, aplatissez-les légèrement. Posez-les au fur à mesure sur une plaque couverte de papier cuisson. Enfournez 10 à 15 mn environ, ils doivent être un peu dorés.
Laissez refroidir les biscuits et conservez-les dans une boite.
