Beltane Bannocks
Dans certaines parties de l'Écosse, le Beltane Bannock est une coutume populaire. Il est dit que si vous en mangez un matin de Beltane, vous obtiendrez une abondance pour vos cultures et votre bétail. Traditionnellement, le bannock est fabriqué avec de la graisse animale (comme la graisse de bacon), et il est placé dans un tas de braises, sur une pierre, pour cuire au feu. Une fois noirci des deux côtés, il peut être enlevé et mangé avec un mélange d’œufs et de lait ou comme moi, avec un bon chocolat chaud à l'italienne. Cette recette ne vous oblige pas à construire un feu, et vous pouvez utiliser du beurre ou de l'huile de coco au lieu de la graisse.
Ingrédients :
200g de flocons d'avoine
Une pincée de sel généreuse
¼ cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à soupe d'huile de coco ou de margarine fondue
115 ml d'eau chaude
Préparation :
1. Préchauffer le four à 180°
2. Mette les flocons d'avoine dans un mixeur et impulser-le quelques fois pour les casser dans un mélange de morceaux et de farine. Cela aide à créer un produit qui formera une pâte.
3. Mélanger l'avoine, le sel et le bicarbonate de soude dans un bol de et verser l'huile de coco sur le dessus.
4. Ajouter l'eau et remuer pour former une pâte rigide.
5. Former des petites boules et les mettre sur une plaque recouverte de papier cuisson.
6. Faire cuire au four pendant 25 à 30 minutes, en les retournant une fois.
7. Les bannoks sont terminés lorsque la partie supérieure est sèche et les bords commencent à brunir.
Source : http://paganwiccan.about.com/od/beltanecooking/r/BeltaneBannocks.htm
