Solstice shortbread à la cannelle

Dans les anciens temps, les écossais marquait le solstice en faisant un biscuit qui représentait les rayons du soleil gardons cette tradition et réalisons ce shortbread

• 283 g de farine

• 227 g de margarine

• 149 g de sucre

• 1cc de sel

• 1 cs de vanille

• 1 cs de gingembre

• 2 cs de cannelle

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 160°

2. Mixer la margarine,le sucre, le sel et la vanille jusqu'à ce que le mélange soit mousseux

3. Rajouter les ingrédients secs et mélanger bien

4. Étaler la pâte dans un plat à tarte recouvert de papier cuisson

5. Faites cuire pendant environ 35 - 40 mn

6. Avant qu'elle refroidisse diviser la en 8 portions pour symboliser les rayons du soleil

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