Solstice shortbread à la cannelle
Dans les anciens temps, les écossais marquait le solstice en faisant un biscuit qui représentait les rayons du soleil gardons cette tradition et réalisons ce shortbread
283 g de farine
227 g de margarine
149 g de sucre
1cc de sel
1 cs de vanille
1 cs de gingembre
2 cs de cannelle
Réalisation :
Préchauffer le four à 160°
Mixer la margarine,le sucre, le sel et la vanille jusqu'à ce que le mélange soit mousseux
Rajouter les ingrédients secs et mélanger bien
Étaler la pâte dans un plat à tarte recouvert de papier cuisson
Faites cuire pendant environ 35 - 40 mn
Avant qu'elle refroidisse diviser la en 8 portions pour symboliser les rayons du soleil
